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榆林市文明餐桌行动实施方案(转发)

日期:2013年03月08日 09:41 作者: 来源: 编辑: 阅读次数: 背景颜色:

 

为了深入开展“讲文明、树新风”活动,推动省级文明城市创建工作,根据《全国城市文明程度指数测评体系》、《陕西省文明城市测评体系》要求,市创文办、市文明办、市食药局决定开展榆林市“文明餐桌行动”。

一、活动主题

节约粮食,文明消费。

二、行动目标

小餐桌,大文明。饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。以餐馆和机关、学校食堂为重点,开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等创建活动。发动广大餐饮业和市民积极参与,从文明餐桌的细节入手,切实做到“三位一体”即:勤俭节约用餐——吃多少点多少、不剩菜不剩饭;文明礼貌用餐——做文明人、讲文明话,不强行劝餐、不强行劝酒;安全卫生用餐——不用地沟油、不用变质食品,推广使用公筷和公勺。

三、工作步骤

(一)宣传动员和试点阶段(6日15日—7月31日)

1、宣传动员。由市文明办牵头,各职能单位参与,组织召开由市区餐馆和机关、学校食堂负责人参加的“文明餐桌行动”动员会,宣布行动实施方案。以节俭粮食、保护环境、减少浪费,有利于身心健康;以全国每年浪费和倒掉2.6亿人的粮食,“虽然钱是你的,但粮食是地球的,是全人类的”;以“勤以持家、俭以养德”、“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”;以您浪费的粮食可能会是“地沟油”的主要来源等案例强调节约粮食、文明用餐的重要性和必要性。在活动开展过程中要改变陈旧陋习,提倡科学饮食,由“爱面子”向“重情义”转变,由“讲排场”向“求健康”转变,由“比阔气”向“重品行”转变,由“暴富心态”向“勤俭节约”转变,由“奢侈消费”向“绿色饮食”转变。要大力提倡勤俭节约是最好的“面子”,要持之以恒的宣传倡导,广泛动员,形成强大的社会舆论、高度的责任意识、浓厚的节俭风尚。

2、试点阶段。以市区各餐馆和机关、学校食堂为首批试点单位,开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范厅”创建活动,提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

(1)公开承诺。在餐饮门店及食堂入口摆设文明餐桌行动告示牌,在店堂内张贴宣传海报。公示四项承诺:不误导顾客超量点餐;主动提醒顾客吃多少点多少;主动提醒剩菜可以免费打包;主动提醒顾客不要酒后驾车。

(2)倡导合理消费。在每张餐桌摆设“文明餐桌行动”提示牌。引导消费者“吃多少点多少、不剩菜不剩饭”,“节约粮食、文明消费”,“讲文明、树新风,做文明有礼的榆林人”。要注重对服务人员职业道德的培训和就餐人员文明礼仪的引导,提高文明餐桌服务意识和水平,努力营造“文明榆林·文明餐桌在行动”的消费氛围。

(二)全面推广阶段(8月1日—9月30日)

通过总结试点餐馆和机关、学校食堂的经验,“文明餐桌行动”将适时在全市各餐馆、机关、学校食堂和快餐店、饮品店、小吃店进行普及和推广,使文明餐桌成为我市精神文明建设和文明城市创建的亮点和品牌。

四、任务分工

(一)市创文办、市文明办负责本次活动的组织协调工作和宣传工作;

(二)市食药局负责市区各餐馆和机关、学校食堂开展文明餐桌行动;

(三)市区各机关单位协助组织开展本单位文明餐桌行动;

(四)各县区要围绕本县区的实际,尽快制定实施方案,认真组织开展文明餐桌行动,确保本项工作全面推进。

五、工作要求

(一)高度重视,加强领导

文明餐桌行动是节约资源、保护环境的有力抓手,是省级文明城市测评体系的一项重要指标,是我市“讲文明、树新风,做文明有礼的榆林人”道德教育实践活动的一项重要内容;各县区、各有关单位要积极发挥餐饮企业开展志愿服务、执法部门监督、餐饮行业协会自律的作用;要充分认识这项行动的重要意义,切实加强组织领导,制定出切实可行的管理办法和长效机制。

(二)加大宣传,营造氛围

各县区、各有关单位要通过消息、通讯、言论、跟踪、专题报道等灵活多样的方式方法,及时反映“文明餐桌行动”的经验和做法,及时反映活动成果,为此项活动顺利开展营造良好的舆论氛围,提升广大市民的支持率、认可度和参与积极性。

(三)按时总结,逐步完善

各县区、各有关单位在文明餐桌行动开展中要以让群众参与在其中,获益在其中,满意在其中为宗旨;要使文明用餐的习惯深入人心,成为人们的自觉行为;要随时掌握活动开展情况,精心扶持培养,形成典型示范,总结经验,全面推广,确保此项工作深入开展。

 

附件1:

榆林市文明餐桌行动服务用语和宣传用语

一、餐桌文明服务用语

1、欢迎光临文明餐桌行动示范店。

2、您好,欢迎参加榆林市文明餐桌行动。我们承诺:主动提醒您按需点菜,提供免费打包餐盒,主动提醒顾客不要酒后驾车。

3、如果您喜欢我们的菜品,吃得干干净净,或者打包,我们将送给您一份意外惊喜。

4、您点的菜品大致够了,可以先吃着,不够再点。

5、感谢大家吃得这么干净,这是对我们最大的鼓励。这是送您的文明餐桌小礼品,祝愿大家生活幸福。

6、您好,你需要打包吗?我们将为您免费提供餐盒。

7、您是自己开车吗,请千万不要酒后驾车。

二、餐桌文明宣传用语

1、粒粒皆辛苦文明进餐桌

2、节约用餐、文明消费

3、吃多少点多少,宁愿不够再加,最好不要剩下,注意科学打包,千万避免浪费

4、食为天、礼为先

5、服务有笑脸,消费说谢谢

6、珍惜粮食就是热爱生命。

7、珍惜粮食,远离浪费。

8、文明礼貌,秩序井然。

9、饮食是文化,请从餐桌文明做起。

10、谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。

11、饮水要思源,吃饭当节俭。

12、一粥一饭当思来之不易,一丝一缕恒念物力维艰。

13、倒下的是剩饭,流走的是血汗。

14、饭菜穿肠过,礼让心中留。

15、粒米虽小君莫扔,勤俭节约留美名。

16、节约才是最好的面子

17、你浪费的饭菜,可能是地沟油的主要来源

18、创文明城市,做文明有礼的榆林人。

(餐饮企业可根据实际修改采用。)

 

附件【榆创文办“文明餐桌”(79号).doc】已下载

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